carpaccio de remolacha amarilla

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carpaccio de remolacha amarilla

Name: carpaccio de remolacha amarilla
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidades) Remolacha amarilla; a goto Rúcula; a goto Flores comestibles (opcional); a goto Sal; 6 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 cucharada(s) limón siciliano; 1 cucharada(s) mostaza Dijon; 1 cucharada(s) salsa Worcestershire

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

2 porciones

Larissa Paganini

@trivialnadabasico

Ingredientes
Modo de preparación

Remolacha amarilla2 unidades)
Rúcula a goto
Flores comestibles (opcional) a goto
Sal a goto
Aceite de oliva6 cucharada(s)
limón siciliano2 cucharada(s)
mostaza Dijon1 cucharada(s)
salsa Worcestershire1 cucharada(s)

Cocine las remolachas con piel en una olla a presión durante 15 minutos (después de obtener la presión). Déjelo enfriar (puede ayudar ponerlo en el refrigerador) y corte las remolachas muy finas, en una mandolina o en una cortadora de verduras normal. Acomoda las rebanadas en un plato desde el centro hacia los bordes, como un caracol. Agregue la rúcula y las flores. Para la salsa, simplemente mezcle bien los demás ingredientes. Puntas: Puedes hornear las remolachas envueltas en papel aluminio de 20 a 30 min, usando el horno encendido para otra preparación. Puedes dejar las remolachas hervidas o asadas en la heladera hasta por 3 días, para luego armar la ensalada.