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Carpaccio de remolacha
🇧🇷Brasil
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(Português)
50 min(s)
1 porciones
Fernanda Martini
@cozinhecomigo- Ingredientes
- Modo de preparación
- Remolacha2 unidades)
- Mozzarella de búfala a goto
- Perejil a goto
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Aceite de oliva a goto
- Tahini a goto
- Pele las remolachas, colóquelas en una bandeja para hornear con papel de aluminio, envuélvalas y envíelas al horno durante 40 minutos. Hazle la prueba, esperando a que ella vea si está blanda. Cuando esté blanda, sacar del horno y esperar a que se enfríe. Tiene que ser suave pero consistente.
- Cortar las remolachas en una mandolina para que queden muy finas. Disponer en el plato como si fuera un mandala.
- Agregue la mozzarella de búfala (puede usar ricotta desmenuzada) Agrega el perejil. Sazone con sal, pimienta y aceite de oliva. Por último poner un poco de tahini encima en hebras.
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