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Chuchu Tzatziki
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingredientes
- Modo de preparación
- chayote mediano1 unidades)
- Yogur integral170 g
- Sal a goto
- Aceite de Oliva Virgen Extra a goto
- Zaatar1 cuchara de café
- Menta (ramas)3 unidades)
- Pelar completamente el chayote, partirlo en dos partes a lo largo y cortarlo en rodajas muy finas (1 a 2 mm) con un cuchillo o mandolina.
- Blanquear las rodajas de chayote en agua con sal durante 3 minutos (Ver tip) y escurrir bien en un colador.
- En un bol mezcle el yogur, la menta recién picada y el Zaatar (puede ser comino). Agrega el chayote rebanado y mezcla hasta incorporar todo.
- Se sirve frío con aceite de oliva por encima, una pizca de zaatar y unas hojas de menta. Acompaña muy bien a una ensalada de hojas, en un bocadillo, con pan de hoja o incluso solo como entrante.
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