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Deliciosa Ensalada De Quinua
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
2 porciones
Andrea Henn
@clubedocereal- Ingredientes
- Modo de preparación
- Granos de Quinoa1 tazas)
- Tomate pequeño picado1 unidades)
- limón exprimido1 cucharada(s)
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Sal y pimienta a goto
- Agua2 tazas)
- Pimientos rojos y amarillos picados1 a goto
- Cebolla roja picada1 unidades)
- Perejil y cebollino, picados a goto
- Albahaca fresca a goto
- La parte más compleja e importante de la receta es la preparación de la quinoa. Lave y escurra varias veces para eliminar la saponina y otras impurezas.
- Luego pon dos tazas de agua a hervir. Una vez que hierva, agrega la quinoa y la sal y deja hervir de 10 a 15 minutos. Sabrás que la quinoa está cocida cuando se vuelva transparente con líneas blancas alrededor de los granos. Escurrir y enjuagar con agua corriente para detener la cocción y dejar enfriar.
- Para armar la ensalada, coloca la quinoa en un plato y tritúrala con un tenedor para que las semillas queden muy sueltas.
- Mezclar los ingredientes de la ensalada y terminar con los condimentos: limón, aceite de oliva, sal y pimienta. ¡Mezcla todo y al final incluye las hojas de albahaca a tu antojo!
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