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Ensalada alemana de patata
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Angèle Lopes
@angeleberdat- Ingredientes
- Modo de preparación
- patata astérix [la que tiene la piel rosada]1 kg
- Huevo Cocido5 unidades)
- Yogur Natural1 unidades)
- Mostaza ligera100 g
- Cebolla Picada1 unidades)
- Encurtidos De Pepino En Rodajas1 tazas)
- Cebollino picado1 tazas)
- vinagre blanco1 cucharada(s)
- Agua de conserva de pepino1 cucharada(s)
- Sal a goto
- Pimienta a goto
- Pelar y cortar las patatas en 4 y luego en rodajas finas.
- Cuece las papas en agua con sal hasta que estén cocidas pero aún firmes. Escurrir el agua y reservar las patatas.
- Mientras se cocinan las papas, coloque las cebollas picadas en el recipiente donde se servirá la ensalada. Sazone con un poco de sal para que la cebolla quede menos crujiente. Reservar.
- Cortar los huevos duros para que la clara se separe de la yema.
- En un tazón, prepare el aderezo para ensaladas. Comience con las yemas de huevo hervidas y la mostaza, mezcle bien con un tenedor hasta que quede suave.
- Luego agregue el yogur, el vinagre, el pepinillo y el agua de pepinillo. Mezclar bien
- Sazone la salsa con sal y pimienta, preferiblemente recién molida.
- Coloque las papas hervidas y las claras de huevo en el tazón grande y cubra con la salsa.
- Mezcla bien para que cada parte de cada rodaja de papa quede cubierta con esta deliciosa salsa amarilla.
- Listo para atacar.... Va muy bien con chucrut, salchichas, filetes, solomillo y lo que la imaginación mande.
- Hay un banco picado bien asado hmmmm
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