Ensalada Caliente con Limón y Menta

Foto de la Ensalada Caliente con Limón y Menta – receta de Ensalada Caliente con Limón y Menta en DeliRec

Ensalada Caliente con Limón y Menta

Name: Ensalada Caliente con Limón y Menta
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 kg Garbanzos; 10 unidades) menta (hojas); 2 cucharilla Pimienta de dedo de niña; 2 cucharada(s) Ralladura de cáscara de limón; 2 cucharada(s) jugo de limón; 2 cucharada(s) Aceite de Oliva Virgen Extra; 2 cucharilla Sal; 1 unidades) Ensalada De Rúcula; 1 cucharada(s) Hierbas; 1 unidades) Pimiento rojo picado

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

80 min(s)

4 porciones

CleidianyCheff

@cleidianysouza

Ingredientes
Modo de preparación

Garbanzos1/2 kg
menta (hojas)10 unidades)
Pimienta de dedo de niña2 cucharilla
Ralladura de cáscara de limón2 cucharada(s)
jugo de limón2 cucharada(s)
Aceite de Oliva Virgen Extra2 cucharada(s)
Sal2 cucharilla
Ensalada De Rúcula1 unidades)
Hierbas1 cucharada(s)
Pimiento rojo picado1 unidades)

Remojar los garbanzos durante 12 horas en un bol con 2 litros de agua. Escurrir toda el agua con cuidado y poner los garbanzos en una cazuela con otra agua y cocer durante 1 hora aproximadamente.
Retirar la cacerola del fuego, dejar enfriar, abrir, escurrir el agua con cuidado y reservar.
Moler en un mortero la hierbabuena con la pimienta, la ralladura de limón, el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra y la sal.
Saltea en una sartén y luego sazona los garbanzos.
Sirva con la ensalada, las hierbas y la guarnición de chile.