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Ensalada César
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
5 porciones
Sayonara Alves
@alves_sayonara- Ingredientes
- Modo de preparación
- Anchoa / Aliche2 unidades)
- Ajo1 unidades)
- Mayonesa4 cucharada(s)
- Parmesano rallado4 cucharada(s)
- Limón1/2 unidades)
- Pan2 unidades)
- Pimienta negra a goto
- Sal a goto
- Aceite de oliva a goto
- Salsa: Picar las anchoas y los ajos, después de picarlos finamente, sofreír con un chorrito de aceite de oliva hasta que los ajos empiecen a dorarse. Coloca las anchoas con ajo en un refractario y mezcla la mayonesa, el parmesano, el jugo de limón y la pimienta. Probar para ver si la sal es buena y reservar.
- Crutones: Cortar el pan en cubos y dorar con el aceite, la pimienta y la sal hasta que quede crocante, unos 5 minutos y reservar.
- Montaje: Picar la lechuga en un bol y poner la Salsa César, mezclar bien. Poner los picatostes, sin mezclar, y terminar con queso parmesano rallado. Sirva inmediatamente para que la lechuga y los picatostes permanezcan crujientes.
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