Ensalada De Berenjenas Con Pimientos

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Ensalada De Berenjenas Con Pimientos

Name: Ensalada De Berenjenas Con Pimientos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 06 Porções
Ingredients: 02 unidades) Berenjena mediana; 02 unidades) Pimiento Rojo; 02 unidades) Pimiento amarillo; 00 a goto Sal; 00 a goto Pimienta negra; 01 unidades) Cebolla pequeña; 03 unidades) Ajo; 1/2 tazas) Aceite de oliva; 00 a goto Vinagre; 01 unidades) Tomate; 1/2 tazas) Aceituna

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

06 porciones

Marlene De

@apdocasal23b

Ingredientes
Modo de preparación

Berenjena mediana02 unidades)
Pimiento Rojo02 unidades)
Pimiento amarillo02 unidades)
Sal00 a goto
Pimienta negra00 a goto
Cebolla pequeña01 unidades)
Ajo03 unidades)
Aceite de oliva1/2 tazas)
Vinagre00 a goto
Tomate01 unidades)
Aceituna1/2 tazas)

Cortar la berenjena en cubos, y ponerla en agua con vinagre para que no se oscurezca.
Escurra esta agua y póngala a hervir rápidamente en agua con sal.
Escurrir de nuevo y reservar.
Añadir el aceite, el ajo, la cebolla, el tomate y las aceitunas. Saltea todo.
Cortar los pimientos en tiras y saltear juntos hasta que se marchiten.
Combina el salteado con las berenjenas
Terminar con vinagre y pimienta negra. Si lo prefieres, agrega cilantro.