Ensalada de burrata con hojas mixtas en salsa de dijon cubierta con nibs de cacao

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Ensalada de burrata con hojas mixtas en salsa de dijon cubierta con nibs de cacao

Name: Ensalada de burrata con hojas mixtas en salsa de dijon cubierta con nibs de cacao
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 100 g Lechuga Morada; 100 g Lechuga; 100 g Rúcula; 100 g Tomates Cherry Asados; 100 g Burrata puedes comprar 100 o 200g; 20 g Dijon o mostaza normal; 50 g Aceite de oliva; 10 g Sal al gusto

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

1 porciones

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparación

Lechuga Morada100 g
Lechuga100 g
Rúcula100 g
Tomates Cherry Asados100 g
Burrata puedes comprar 100 o 200g100 g
Dijon o mostaza normal20 g
Aceite de oliva50 g
Sal al gusto10 g

Horno precalentado. Sazone los tomates con ajo, cebolla, aceite y sal. Llevar al horno hasta que esté ligeramente dorado. Reservar
Con una batidora o batidora, coloca el aceite de oliva, el ajo y la mostaza y 50 ml de agua con hielo, bate hasta que quede cremoso. Reservar
En el plato hondo grande, ensamble la ensalada poniendo un poco de cada ensalada y haga contrastes con las hojas.
Cortar la burrata por la mitad o en 4, colocar en el medio y terminar con nibs de cacao y aceite de oliva. salsa a un lado