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Ensalada De Frijoles De Carilla Con Carne De Res
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
5 porciones
Kamilla Almeida
@nossamorada5- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles de ojos negros1 kg
- Sal a goto
- Aceite de oliva a goto
- Carne seca500 g
- salchicha de pepperoni1/2 unidades)
- Tocino300 g
- Olor verde a goto
- Deje los frijoles de carita en remojo durante al menos 8 horas, cambiando el agua durante el proceso, si es posible. Pasado el tiempo de remojo, cuece las alubias de 5 a 10 minutos en la olla de presión, retira y reserva en un colador.
- Mientras los frijoles caritas se enfrían, es hora de desalar la cecina. Cortar en trozos pequeños y hervir, cambiando el agua al menos dos veces, o tantas veces como sea necesario. Una vez listo, reserva.
- Ahora es el momento de cortar el perejil, la salchicha y el tocino. Después de cortar el olor verde, reservarlo en una olla. Y después de cortar las salchichas y el tocino, lleva a fuego medio para que se doren un poco, ten cuidado en este paso para que no termines friendo demasiado.
- Coge los frijoles que reservamos anteriormente y vierte en un refractario grande. Luego agregar el aceite, sal al gusto. Al rato, mezclar también con las judías de olor verde ya cortadas previamente.
- Ahora es momento de mezclar el tocino y la salchicha previamente dorada, y mezclar también con los frijoles en el refractario. Un consejo: el aceite que suelta el tocino y el pepperoni le da un sabor delicioso a nuestra ensalada de frijoles caritas, pero no puedes pasarte, ¿eh? 🥰
- Finalmente, mezcle también la carne seca. Y está listo para servir.
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