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ensalada de lentejas rojas
🇧🇷Brasil
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(Português)
90 min(s)
4 porciones
Com Sal
@comsalecarinho- Ingredientes
- Modo de preparación
- Lenteja Roja*1 tazas)
- tomate cherry15 unidades)
- Aceitunas Verdes15 unidades)
- Gorgonzola150 g
- Yogur natural sin azúcar1 unidades)
- Pimienta negra y hojas de romero a goto
- Comienza lavando las lentejas hasta que el agua salga clara. Luego déjalo en remojo durante 1 hora. Escurra y coloque en una olla con agua limpia durante 10 minutos (cuenta después de que el agua comience a hervir). Si lo desea, puede agregar una hoja de laurel al agua. Escurrir, enjuagar con agua corriente y guardar en el frigorífico.
- Para la salsa, machacar bien el gorgonzola y añadir el yogur, la pimienta y el romero. Remueve bien y reserva.
- Volviendo a la lenteja, cortamos los tomates y las aceitunas en rodajas y mezclamos con la lenteja. Agregue la salsa, revuelva bien, pruebe y ajuste la sal si es necesario y ¡disfrute!
- *Si quieres hacerlo con lentejas verdes, también es delicioso, pero la forma de preparación es diferente. Necesita remojarse durante 24 horas, cambiando el agua de vez en cuando. Para cocinar, coloque en una olla con agua durante 40 minutos después de que el agua hierva.
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