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Ensalada de melón y albahaca con aderezo de anacardos
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
6 porciones
Márcia Unfer
@marciaunfer- Ingredientes
- Modo de preparación
- Melón en cubitos1 unidades)
- Hojas de albahaca fresca1/2 tazas)
- Aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida a goto
- Rúcula2 tazas)
- Limón1 unidades)
- nuez moscada recién rallada1 cuchara de café
- Cebolla roja en rodajas finas, marinadas en sal y limón durante 10 minutos1/2 unidades)
- Desechar el agua de la hidratación de las castañas y batir la batidora con el doble de volumen de agua hasta conseguir una salsa tersa. Sazonar con nuez moscada, 1/2 limón y sal
- Mezclar suavemente todos los ingredientes, excepto la salsa de castañas. Condimentar con sal y pimienta. Rocíe con aceite de oliva. Extender la crema de castañas. Servir a continuación.
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