Ensalada De Pasta, Tomate, Cebolla Y Pepino Con Pesto De Aguacate Y Perejil

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Ensalada De Pasta, Tomate, Cebolla Y Pepino Con Pesto De Aguacate Y Perejil

Name: Ensalada De Pasta, Tomate, Cebolla Y Pepino Con Pesto De Aguacate Y Perejil
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 300 g la pasta que prefieras (utilicé los fideos de espinaca sin gluten y veganos); 1 tazas) pepino sin semillas, en rodajas finas; 1 tazas) tomate cherry en rodajas; 1/4 tazas) cebolla roja picada; 2 cucharada(s) perejil; 2 unidades) Salsa: Aguacates; 1 unidades) jugo de limón; 1 cucharilla sal; 1/2 cucharilla pimienta; 1 cucharilla ajo; 1/4 cucharilla pimienta negra; 1/4 tazas) perejil fresco; 2 cucharada(s) cilantro picado

🇧🇷Brasil

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(Português)

25 min(s)

3 porciones

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Ingredientes
Modo de preparación

la pasta que prefieras (utilicé los fideos de espinaca sin gluten y veganos)300 g
pepino sin semillas, en rodajas finas1 tazas)
tomate cherry en rodajas1 tazas)
cebolla roja picada1/4 tazas)
perejil2 cucharada(s)
Salsa: Aguacates2 unidades)
jugo de limón1 unidades)
sal1 cucharilla
pimienta1/2 cucharilla
ajo1 cucharilla
pimienta negra1/4 cucharilla
perejil fresco1/4 tazas)
cilantro picado2 cucharada(s)

SALSA Licúa el aguacate, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el perejil fresco y el cilantro en una licuadora.
Cuece la pasta en agua y sal.
Escurrir la pasta y rociarla con un poco de aceite.
Agregue todos los ingredientes restantes y la salsa.
¡Mezcle con cuidado y sirva frío!