Ensalada de pepino, yogur y menta

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Ensalada de pepino, yogur y menta

Name: Ensalada de pepino, yogur y menta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 unidades) pepino japonés; 200 g Yogurt natural; 1 cucharada(s) Menta picada; 1 cucharilla Pimienta picante (opcional); a goto Sal; a goto Pimienta negra

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

4 porciones

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparación

pepino japonés3 unidades)
Yogurt natural200 g
Menta picada1 cucharada(s)
Pimienta picante (opcional)1 cucharilla
Sal a goto
Pimienta negra a goto

Cortar el pepino por la mitad y quitar las semillas. Picarlos en cubos pequeños. Mezcle 1/2 cucharadita de sal y colóquelo en un colador durante 30 minutos. Escurrir y reservar. En un bowl coloca el yogur, el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, agrega los cubitos de pepino y la menta picada. Remueve bien y mete en la nevera. Esta ensalada es excelente como acompañamiento de un plato a la parrilla o en un sándwich. Con apetito 😋😋