Ensalada De Piñones

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Ensalada De Piñones

Name: Ensalada De Piñones
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Piñon; 2 unidades) Huevos Cocidos; 2 cucharada(s) Cebolla Picada; 1 cucharada(s) Pimiento rojo picado; 1 cucharada(s) Pimiento Amarillo Picado; 1 cucharada(s) Pimiento verde picado; 1 cucharada(s) Ajo picado; a goto Aceite de oliva; a goto Olor verde picado; a goto pimentón picante; a goto Sal; 50 g tocino picado; a goto Lechuga

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(Português)

40 min(s)

1 porciones

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparación

Piñon300 g
Huevos Cocidos2 unidades)
Cebolla Picada2 cucharada(s)
Pimiento rojo picado1 cucharada(s)
Pimiento Amarillo Picado1 cucharada(s)
Pimiento verde picado1 cucharada(s)
Ajo picado1 cucharada(s)
Aceite de oliva a goto
Olor verde picado a goto
pimentón picante a goto
Sal a goto
tocino picado50 g
Lechuga a goto

Cociné el piñón a presión durante 40 minutos, escurrí todo el agua, pelé todo el piñón y lo reservé.
En una sartén, salteé el ajo en el aceite, agregué la cebolla y los pimientos y todos los condimentos. En otra sartén freí el tocino en su propia grasa, descarté el aceite del tocino y lo sequé con una toalla de papel. A los sazones salteados le agregué el tocino frito, le agregué los piñones cocidos, apagué el fuego y terminé con el olor verde. Serví la ensalada con hojas de lechuga, huevos cocidos en rodajas, tomate y pimientos en rodajas.