Ensalada de verduras con salchicha toscana

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Ensalada de verduras con salchicha toscana

Name: Ensalada de verduras con salchicha toscana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 4 unidades) Papa Inglesa 🥔 cortada en cuatro; 2 unidades) Xuxu cortado en trozos; 1 unidades) Media col blanca cortada en cuatro; 5 unidades) Salchicha toscana (uso sano o cosechado); 1 unidades) Cebolla Picada; 5 unidades) Diente de ajo picado, machacado o machacado; a goto Aceite de oliva; a goto Vinagre; a goto Sal; a goto Pimienta negra; a goto Comino; 2 unidades) hojas de laurel

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

7 porciones

Nathalia Pimenta

@nath

Ingredientes
Modo de preparación

Papa Inglesa 🥔 cortada en cuatro4 unidades)
Xuxu cortado en trozos2 unidades)
Media col blanca cortada en cuatro1 unidades)
Salchicha toscana (uso sano o cosechado)5 unidades)
Cebolla Picada1 unidades)
Diente de ajo picado, machacado o machacado5 unidades)
Aceite de oliva a goto
Vinagre a goto
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Comino a goto
hojas de laurel2 unidades)

Tome una cacerola profunda y ponga agua a hervir. Cuando hierva, añade una cucharada pequeña de sal. Luego colocar las hojas de laurel, las salchichas y las papas. Consejo 1: si no quieres poner esa pizca de sal, no hace falta. Tip 2: el salchichón es con tripa, con todo, no hay que sacarlo.
Cuando las patatas estén blandas por dentro (cuidado con no cocerlas demasiado, deben estar firmes), sacarlas con una espumadera y disponerlas en un refractario. Consejo 1: Yo no remojo la patata en agua fría, pero tú puedes.
Agrega el xuxu al agua que aún queda en las salchichas. Retire la salchicha y las verduras con una espumadera cuando estén cocidas y colóquelas en el refractario. Tenga cuidado de no cocinar demasiado. En ese agua restante, poner el repollo. Cuando esté listo, retirar y colocar en el refractario. Tip 1: en la foto, el repollo no está junto con las otras verduras porque tomé un refractario pequeño, así que no quería ensuciar otro, pero puedes poner todo junto o por separado, quién sabe.
Mientras se cocinan las verduras, aproveche el tiempo para hacer la salsa. Combine la cebolla picada, el ajo, la pimienta, el comino y la sal en un frasco de vidrio pequeño. Agregue aceite de oliva (casi la mitad de su olla), vinagre (lo uso al gusto, no sé cuánto) y una o dos capas del caldo de verduras con la salchicha. Mezcla todo, prueba, ajusta el sabor y ¡listo! ¡Refrigerador en él! Tip 1: Yo no agrego la salsa a las verduras, dejo que cada quien la ponga al gusto en su plato. Entonces, también creo que es mejor almacenar, sin sazonar.