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ensalada mediterranea
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
40 min(s)
6 porciones
Arícia Ridan
@aricia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Mezcla de quinoa300 g
- judías verdes cocidas400 g
- Tomate cherry200 g
- Granada2 unidades)
- Hoja de espinaca baby400 g
- queso feta200 g
- Pepino2 unidades)
- Miel100 ml
- Aceite de oliva100 ml
- Limón2 unidades)
- Maíz hervido3 unidades)
- Pimienta negra1 cucharilla
- Sal1 cucharada(s)
- Mostaza2 cucharada(s)
- Limpiar los ingredientes de la ensalada.
- Poner la quinoa a cocer con dos dedos de agua por encima de la altura de la misma a fuego medio
- Retire el corazón de los pepinos.
- Cortar los pepinos en brunoise y los tomates en 4 partes
- Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva
- Retire el maíz cocido de la mazorca con un cuchillo y échelo en una sartén muy caliente para que se dore.
- Salar la quinoa y retirar del fuego cuando esté casi abierta, con cuidado de no pasarse.
- Hacer una salsa con aceite de oliva, miel, mostaza, limón, pimienta negra y sal
- ✨ Homogeneizar la salsa echando el hilo de aceite de oliva removiendo con un fouet al mismo tiempo
- Tome un tazón grande y mezcle todos los ingredientes, revuelva lentamente
- Termine con el queso feta, picado a mano.
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