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ensalada mexicana de maíz
🇧🇷Brasil
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(Português)
15 min(s)
6 porciones
Com Sal
@comsalecarinho- Ingredientes
- Modo de preparación
- Maíz*600 g
- Pimienta de dedo de niña2 unidades)
- Diente de ajo5 unidades)
- Requesón o crema de ricotta1/3 tazas)
- Mayonesa2 cucharada(s)
- Limón (jugo)1 unidades)
- Perejil y cebollino a goto
- Condimentos a goto
- *Usé maíz congelado en bolsa, y esa cantidad son 2 bolsas. Si desea usar maíz fresco, puede usar 5 mazorcas hervidas y desgranadas.
- Comience salteando el ajo picado hasta que esté dorado. Agregue el maíz y un poco de sal y saltee hasta que esté completamente descongelado y no haya más agua en la sartén (si usa fresco, saltee durante 5 minutos).
- Agrega la guindilla finamente picada (yo usé la mitad de las semillas de una de ellas, el resto la descarté. Usa la cantidad que más te guste para un mayor o menor nivel de picante), el perejil y el cebollino, revuelve bien y deja sofreír por otros 5 minutos.
- Apague el fuego y deje enfriar. Puedes servir este plato caliente, en este caso, solo prescinde del uso de jugo de limón en el paso a continuación.
- Agregue el jugo de limón, la mayonesa y el requesón, revuelva bien, pruebe y ajuste la sal si es necesario y sirva.
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