frijoles tropeiros

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frijoles tropeiros

Name: frijoles tropeiros
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tazas) Habas Carioca; 1 l Agua; 1 tazas) Tocino; 2 tazas) salchicha de pepperoni; 2 tazas) Chicharrón; 5 a goto Ajo machacado; 1 unidades) Cebolla Picada; 3 a goto Huevos; 2 tazas) mantequilla de col rizada; 2 tazas) Harina de mandioca; 1 cuchara para postres Sal; a goto Olor verde

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

8 porciones

Lilia

@lilialuiza

Ingredientes
Modo de preparación

Habas Carioca1 tazas)
Agua1 l
Tocino1 tazas)
salchicha de pepperoni2 tazas)
Chicharrón2 tazas)
Ajo machacado5 a goto
Cebolla Picada1 unidades)
Huevos3 a goto
mantequilla de col rizada2 tazas)
Harina de mandioca2 tazas)
Sal1 cuchara para postres
Olor verde a goto

Cuece los frijoles con ayuda de una olla a presión, agrega el agua y deja hervir por 40 minutos, luego de la cocción separa los frijoles y desecha el caldo. Nota: los frijoles no pueden ser demasiado suaves
En una sartén, sofreír los chicharrones con una pizca de sal.
En otra sartén doramos el tocino, no hace falta poner aceite, luego ponemos el pepperoni y dejamos que se guise.
Luego agregar los huevos y el chicharrón ya frito mezclar bien hasta que se cocine.
Agregue los frijoles y la col rizada y saltee durante 1_2 minutos.
Añadir la harina poco a poco, removiendo continuamente. añadir el olor verde y corregir la sal.
Disfruta tu comida...