Mayonesa De Coliflor Verde Funcional

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Mayonesa De Coliflor Verde Funcional

Name: Mayonesa De Coliflor Verde Funcional
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tazas) Coliflor (flores, tallos y hojas); 1/3 tazas) Hojas de albahaca fresca; 4 cucharada(s) Aceite de oliva; a goto Sal; a goto Pimienta negra; 2 cucharada(s) jugo de limón; 1 cucharada(s) semillas de lino dorado; 1 cucharilla Polvo de cúrcuma

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

6 porciones

Márcia Unfer

@marciaunfer

Ingredientes
Modo de preparación

Coliflor (flores, tallos y hojas)2 tazas)
Hojas de albahaca fresca1/3 tazas)
Aceite de oliva4 cucharada(s)
Sal a goto
Pimienta negra a goto
jugo de limón2 cucharada(s)
semillas de lino dorado1 cucharada(s)
Polvo de cúrcuma1 cucharilla

Cubre las semillas de lino con agua y espera 30 minutos.
Cocine al vapor, preferiblemente, la coliflor hasta que esté muy suave.
En una licuadora coloca la coliflor, las semillas de lino con el agua de hidratación, el aceite de oliva, la cúrcuma, la albahaca y el jugo de limón.
Bate bien hasta obtener una crema suave. Si es necesario, añadir agua poco a poco hasta el punto deseado.
Condimentar con sal y pimienta
Prueba y ajusta el sazón