Penne integral con pesto de col con pollo desmenuzado y burrata

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Penne integral con pesto de col con pollo desmenuzado y burrata

Name: Penne integral con pesto de col con pollo desmenuzado y burrata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Penne integral; 1 unidades) Repollo; 1 unidades) Ajo Pelado; 200 g queso parmesano; 100 g Anacardos; 50 ml Aceite de Oliva Virgen Extra; 250 g Pechuga de pollo; a goto Sal y Pimienta Negra; 1 unidades) queso burrata

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

4 porciones

Pedro de

@partagao

Ingredientes
Modo de preparación

Penne integral200 g
Repollo1 unidades)
Ajo Pelado1 unidades)
queso parmesano200 g
Anacardos100 g
Aceite de Oliva Virgen Extra50 ml
Pechuga de pollo250 g
Sal y Pimienta Negra a goto
queso burrata1 unidades)

En una licuadora, bata: el ajo, el repollo lavado (con el tallo), la mitad del parmesano rallado, el aceite de oliva y los anacardos. Si notas que la mezcla está un poco consistente al batirla, agrega un poco de hielo (4 piedras, una a la vez) en lugar de agua o aceite. Reservar ;
Sazone el pollo y cocine al vapor o en el microondas. Si usa el microondas, simplemente colóquelo en una olla o plato sellado con una envoltura de plástico. Y cocine por 2 minutos. Desenvolver y reservar;
Cocine penne integral en abundante agua, ligeramente salado. Enfriar y reservar;
Mezclar el pollo, penne y salsa, rectificar de sal y pimienta y servir cada plato con 1/4 de la burrata; Decora con la hierba disponible en tu hogar.