Ratatouille

Foto de la Ratatouille – receta de Ratatouille en DeliRec

Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unidades) Pimiento Rojo; 1 unidades) Pimiento verde 🫑; 1 unidades) Pimiento amarillo; 2 unidades) Tomate grande 🍅; 2 unidades) Cebolla grande 🧅; 1 unidades) Berenjena mediana 🍆; 1 unidades) calabacín mediano; 1 unidades) Salsa de tomate preparada; a goto Varias especias; 3 cucharada(s) Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

50 min(s)

8 porciones

Justina Castro

@thynna_gui

Ingredientes
Modo de preparación

Pimiento Rojo1 unidades)
Pimiento verde 🫑1 unidades)
Pimiento amarillo1 unidades)
Tomate grande 🍅2 unidades)
Cebolla grande 🧅2 unidades)
Berenjena mediana 🍆1 unidades)
calabacín mediano1 unidades)
Salsa de tomate preparada1 unidades)
Varias especias a goto
Aceite de oliva3 cucharada(s)

Cortar todos los ingredientes en rodajas y reservar.
Para quitarle el amargor a la berenjena: la remojo durante 20 minutos en agua con vinagre y una pizca de sal. Luego simplemente escurra y seque bien. Yo siempre empiezo por la berenjena, porque mientras se remoja voy cortando los demás ingredientes.
Sazone las verduras con ajo, hierbas, sal y aceite.
Comience el montaje poniendo salsa de tomate en el fondo del molde. Y alterna una rodaja de cada verdura: pimiento verde, amarillo, rojo, calabacín, cebolla, tomate, berenjena. Usé una forma redonda. Montar en la dirección de la forma hasta terminar con todos los ingredientes. Espolvorear con orégano y salsa.
Cubrir con papel aluminio y hornear en el horno durante 20 minutos. Retire el papel y deje en el horno otros 10 minutos para dorar las verduras. Usé fuego medio.