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Ratatouille 🍆🍋🍅
🇧🇷Brasil
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(Português)
25 min(s)
2 porciones
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingredientes
- Modo de preparación
- calabacín italiano100 g
- Cebolla blanca o morada100 g
- tomate cherry100 g
- Berenjena100 g
- Pimiento Rojo o Amarillo50 g
- Orégano2 g
- Tomillo2 g
- Romero2 g
- Aceite de oliva50 g
- Sal al gusto10 g
- Ajo picado5 g
- Limón 1 unidad en jugo30 g
- Cortar todos los ingredientes en cubos medianos. Reservar.
- En la sartén ponemos el aceite, la cebolla y dejamos dorar hasta que se tueste un poco.
- Añade el pimiento (si no te gusta no le pongas. Pon la berenjena y deja que se dore un poco.
- Agregue el calabacín y los tomates cherry, déjelos dorar, revuelva con cuidado para no aplastar los ingredientes.
- Corta un limón por la mitad y exprímelo para caramelizar el ratatouille y darle acidez, si es necesario añade más limón.
- Agregar ajo, orégano, sal al gusto, tomillo picado y romero.
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