Ratatouille 🍆🍋🍅

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Ratatouille 🍆🍋🍅

Name: Ratatouille 🍆🍋🍅
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 100 g calabacín italiano; 100 g Cebolla blanca o morada; 100 g tomate cherry; 100 g Berenjena; 50 g Pimiento Rojo o Amarillo; 2 g Orégano; 2 g Tomillo; 2 g Romero; 50 g Aceite de oliva; 10 g Sal al gusto; 5 g Ajo picado; 30 g Limón 1 unidad en jugo

🇧🇷Brasil

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(Português)

25 min(s)

2 porciones

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparación

calabacín italiano100 g
Cebolla blanca o morada100 g
tomate cherry100 g
Berenjena100 g
Pimiento Rojo o Amarillo50 g
Orégano2 g
Tomillo2 g
Romero2 g
Aceite de oliva50 g
Sal al gusto10 g
Ajo picado5 g
Limón 1 unidad en jugo30 g

Cortar todos los ingredientes en cubos medianos. Reservar.
En la sartén ponemos el aceite, la cebolla y dejamos dorar hasta que se tueste un poco.
Añade el pimiento (si no te gusta no le pongas. Pon la berenjena y deja que se dore un poco.
Agregue el calabacín y los tomates cherry, déjelos dorar, revuelva con cuidado para no aplastar los ingredientes.
Corta un limón por la mitad y exprímelo para caramelizar el ratatouille y darle acidez, si es necesario añade más limón.
Agregar ajo, orégano, sal al gusto, tomillo picado y romero.