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SALSA DE PESTO
🇧🇷Brasil
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(Português)
10 min(s)
15 porciones
Luciana Moreira
@lunastore- Ingredientes
- Modo de preparación
- Ajo4 a goto
- Sal1 cuchara de café
- Albahaca fresca1 tazas)
- Nueces sin cáscara3 cucharilla
- queso Pecorino100 g
- Aceite de oliva0/5 tazas)
- Pimienta negra a goto
- Pelar los dientes de ajo, pasar por la prensa y colocar en un bol. Añadir una cucharadita de sal y mezclar muy bien. Moler los piñones o las nueces (en el robot de cocina, con un mazo o con las manos) y añadir el ajo y la sal. Lave las hojas de albahaca, séquelas y córtelas en trozos muy pequeños, luego colóquelas también en el tazón. Añadir el queso y el aceite de oliva y mezclar muy bien hasta obtener una pasta homogénea. Sazone con un poco de pimienta negra y guarde en un frasco esterilizado.
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