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tabulé de quinoa
🇧🇷Brasil
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(Português)
35 min(s)
1 porciones
Thayse Lobo
@thayselobonutri- Ingredientes
- Modo de preparación
- Quinua100 g
- manojo de perejil1 unidades)
- 1/2 manojo de menta1 unidades)
- 1/4 manojo de cilantro1 unidades)
- Cebolla roja pequeña1 unidades)
- tomates maduros4 unidades)
- Aceite de Oliva Virgen Extra100 ml
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- jugo de limón25 ml
- Cuece la quinoa en agua con sal hasta que esté al dente. Poner una cacerola con agua a hervir. Sacar el ojo del tomate, con cuidado de no hacer un agujero demasiado grande. Dale la vuelta y haz una X en el otro extremo del tomate. Colocar en agua hirviendo y hervir durante 1 minuto. Retire el tomate del agua hirviendo y colóquelo en agua con abundante hielo. Con el tomate enfriado, retire la piel y las semillas. Picar el tomate en cubos pequeños y reservar. Separar el perejil, el cilantro y la menta de los tallos, cortar y reservar. Cortar la cebolla en cubos pequeños y colocar en agua con hielo durante 30 minutos. Reservar. Mezclar la quinoa cocida con los demás ingredientes troceados. Mezclar el aceite y el jugo de limón. Sazonar con sal y servir.
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