Tartar de calabacín cítrico con gambas

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Tartar de calabacín cítrico con gambas

Name: Tartar de calabacín cítrico con gambas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Camarones limpios, sin cáscara y eviscerados; 2 unidades) Calabacines; 1 unidades) limón siciliano; 1 cucharada(s) Cilantro picado; 1 cuchara de café Pimienta de dedo de niña; 1 cucharilla Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

4 porciones

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparación

Camarones limpios, sin cáscara y eviscerados200 g
Calabacines2 unidades)
limón siciliano1 unidades)
Cilantro picado1 cucharada(s)
Pimienta de dedo de niña1 cuchara de café
Aceite de oliva1 cucharilla

Cortar los calabacines en cubos pequeños, sin las semillas. Retire las semillas del pimiento de la niña y córtelo en cubos.
En un bowl mezcla las calabacitas, el dedo de niña, el cilantro, el aceite de oliva, el jugo de 1/2 limón, sazona con sal y pimienta negra y deja marinar por 10 minutos.
Sazonar las gambas con da y pimienta. Córtalos por la mitad y saltéalos en una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva rápidamente hasta que cambien de color, aproximadamente 1 minuto. Espera a que se enfríe.
Armar un plato muy bonito y terminar con ralladura de limón siciliano.