Tartar de gambas con mango

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Tartar de gambas con mango

Name: Tartar de gambas con mango
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 100 g camarones medianos pelados; 100 g Mango; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cucharada(s) Aceite de sésamo tostado; 1 cucharada(s) Shoyu; 1 cucharilla Cilantro picado; 1 cucharilla Cebollino picado; a goto Sal y pimienta; 1 cucharilla sésamo negro

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

2 porciones

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparación

camarones medianos pelados100 g
Mango100 g
Aceite de oliva3 cucharada(s)
Aceite de sésamo tostado1 cucharada(s)
Shoyu1 cucharada(s)
Cilantro picado1 cucharilla
Cebollino picado1 cucharilla
Sal y pimienta a goto
sésamo negro1 cucharilla

Separe dos camarones para decorar y pique el resto en trozos pequeños. En una sartén poner 1 cucharadita de aceite y dejar que se caliente. Agregue las gambas enteras y cocine durante 1 minuto por cada lado. Reservar Poner una cucharada de postre de aceite de oliva y asar las gambas troceadas. Sazone con sal y pimienta y deje por 3 minutos, retire del fuego y reserve. Corta el mango en cubos pequeños y sazona con aceite de oliva, cebollín, sésamo negro, sal y pimienta al gusto. Reservar Transfiera las gambas a un recipiente, sazone con el cilantro picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo tostado, la pimienta y la sal al gusto. Mezclar bien. Armado: Usé un aro para cocinar, si no lo tienen, lo pueden armar en una vasita pequeña de vidrio transparente. Se verá muy encantador. Comience la primera capa con los camarones. Luego ponte la manga. Coloque los camarones enteros encima. Rocíe con un poco de salsa de soja y aceite de sésamo tostado. Terminar con cebollino. 😋😋😋