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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pulpo cocido500 g
- Base de pulpo hecha con cabeza200 g
- Ajo picado50 g
- Cebolla en cubos grandes150 g
- Salsa a base de leche de coco300 g
- arroz blanco hervido500 g
- Mantequilla50 g
- Aceitunas Negras50 g
- Cilantro1 tazas)
- Ciboulete1 unidades)
- Farofa amarilla200 g
- Salsa de cabeza: 1 lata tomate pelado 200gr de cabeza de pulpo 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo pequeño 500ml de vino Preparación: Rehogar todo, añadir los líquidos y cocinar hasta que esté muy suave y reducido! Reservar; Salsa de Leche de Coco: 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo Ajo 2 tomates 500ml de leche de coco Preparación: Saltea todo, agrega la leche de coco, cocina por 20 ml, golpea la licuadora
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