Name: "Arroz de pulpo"
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Pulpo cocido; 200 g Base de pulpo hecha con cabeza; 50 g Ajo picado; 150 g Cebolla en cubos grandes; 300 g Salsa a base de leche de coco; 500 g arroz blanco hervido; 50 g Mantequilla; 50 g Aceitunas Negras; 1 tazas) Cilantro; 1 unidades) Ciboulete; 200 g Farofa amarilla

Brasil

Pulpo cocido

Base de pulpo hecha con cabeza

Ajo picado

Cebolla en cubos grandes

Salsa a base de leche de coco

arroz blanco hervido

Mantequilla

Aceitunas Negras

Cilantro

Ciboulete

Farofa amarilla

"Arroz de pulpo"

Molho cabeça :  
1 lata tomate pelati 
200gr de cabeça de polvo 
1 cebola peq
2 dentes de alho
1 pimentão vermelho pequeno 
500 ml de vinho 
Preparo:
Refogar tudo acrescentar os líquidos e cozinhar até ficar bem macio e reduzido! Reservar; 

Molho leite de coco:
1 cebola
1 pimentão vermelho 
1 pimentão amarelo
Alho
2 Tomates 
500 ml de leite de coco 

Preparo: 
Refogar tudo, acrescentar o leite de coco, cozinhar por 20 mi , bater no liquidificador 



Salsa de cabeza:
1 lata tomate pelado
200gr de cabeza de pulpo
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo pequeño
500ml de vino
Preparación:
Rehogar todo, añadir los líquidos y cocinar hasta que esté muy suave y reducido! Reservar;

Salsa de Leche de Coco:
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
Ajo
2 tomates
500ml de leche de coco

Preparación:
Saltea todo, agrega la leche de coco, cocina por 20 ml, golpea la licuadora



"Arroz de pulpo"

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