Name: arroz caldoso de pulpo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 3 medio litro Pulpo; 1 tazas) Arroz parborizado; a goto Caldo de pulpo; 2 tazas) Salsa de tomate; 2 unidades) Hijo de laurel; 1/2 unidades) Cebolla; 2 unidades) Diente de ajo; 2 tazas) guisantes frescos; a goto Perejil; a goto Sal; 1 cucharada(s) Mantequilla

Brasil

Pulpo

Arroz parborizado

Caldo de pulpo

Salsa de tomate

Hijo de laurel

Cebolla

Diente de ajo

guisantes frescos

Perejil

Mantequilla

arroz caldoso de pulpo

Comece cozinhando o polvo com mirepoix, reserve o caldo, em uma panela coloque a manteiga a cebola e deixa ela suar em fogo baixo, depois acrescenta o alho, deixe dourar refogue o arroz e acrescente o uma parte dos tentáculos picados, adicione o molho de tomate o louro e o caldo do polvo, naquela velha medida de 2 por 1, vá acrescentando caldo conforme for preciso, quando estiver quase pronto, adicione as ervilhas os tomatinhos cereja, e deixa acabar de cozinhar, por último 1 colher de manteiga gelada para dar brilho ao prato, ai Já está na hora de ser feliz

Comenzamos cociendo el pulpo con mirepoix, reservamos el caldo, en una sartén ponemos la mantequilla y la cebolla y dejamos que sude a fuego lento, luego añadimos el ajo, dejamos dorar, sofreímos el arroz y añadimos una parte de los tentáculos picados, agrega el tomate, el laurel y el caldo de pulpo, en esa medida antigua de 2 por 1, agrega caldo según sea necesario, cuando esté casi listo, agrega las arvejas los tomates cherry, y deja que se termine de cocinar, finalmente 1 cucharada de mantequilla fría para alegra el plato, oh es hora de ser feliz

arroz caldoso de pulpo

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