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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Camarones400 g
- Sal, pimienta y limón. a goto
- Hilo de aceite de oliva a goto
- Cebolla1/2 unidades)
- Ajo2 unidades)
- Arroz1 tazas)
- Vino blanco1/2 tazas)
- Azafrán1 cuchara de café
- Guisante1 tazas)
- Jamón50 g
- Zanahoria1/2 unidades)
- Sazone la canal limpia con sal, pimienta y jugo de limón al gusto, deje marinar por 30 minutos aproximadamente. Calentar la sartén con el aceite y dorar las gambas, unos 2 minutos por cada lado y reservar. En la misma sartén sofreír la cebolla, el ajo y el arroz, añadir el vino, dejar evaporar, añadir el azafrán y sal al gusto. Agregue el agua para preparar el arroz, yo usé caldo de camarones para darle más sabor, antes de terminar la cocción agregue los chícharos, la zanahoria y el jamón, coloque los camarones que reservó y termine con papa paja.
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