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arroz con gambas
🇵🇹Portugal
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(Português)
60 min(s)
4 porciones
Joaquim Rodrigues
@joaquimlfr- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz Carolina300 g
- Agua700 ml
- Cebolla pequeña picada1 unidades)
- Aceite de oliva a goto
- Pulpa De Tomate2 cucharada(s)
- Tomate maduro y troceado1 unidades)
- Camarones grandes400 g
- Cilantro, sal y pimienta a goto
- Ajo (clavo)1 unidades)
- En una cazuela ponemos el agua y la sal, cuando hierva añadimos los camarones y dejamos que hierva un poco.
- Reserva el agua y pela los camarones. En una licuadora colocar el agua, las conchas/cabezas de los camarones y triturar bien. Colar la pasta y reservar la parte líquida, desechando la pasta restante. Reservar.
- En la sartén poner el aceite, la cebolla, dejar sofreír un poco agregando el jitomate, la pulpa y los condimentos/ajo. Coloque el arroz crudo en el plato anterior durante 2 minutos, revolviendo constantemente, luego agregue el resultado del paso 2 y cocine durante 3 a 4 minutos.
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