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Arroz con Gambas Gratinado
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
8 porciones
Laury Simões
@cozinhadalaury- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz cocido4 tazas)
- Aceite de oliva2 cucharada(s)
- Langostino limpio, sin vísceras1 kg
- dientes de ajo picados2 unidades)
- cebolla picada2 unidades)
- pimentón picante1 cucharada(s)
- tomates sin semillas picados4 unidades)
- romero fresco picado1 cucharada(s)
- perejil picado y cebollino (té)1/2 tazas)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- almidón de maíz1/2 cucharada(s)
- agua para disolver el almidón (té)1/2 tazas)
- Copa de requisitos1 unidades)
- Parmesano rallado100 g
- Cebollino, picado para terminar a goto
- En una sartén, sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
- Añadir el pimentón, el romero, el perejil, el cebollino, el tomate, la sal y la pimienta a la sartén con el ajo y la cebolla.
- Dejar cocinar hasta que la salsa espese.
- Agrega, en la sartén con la salsa de tomate, la maicena disuelta en ½ taza de agua.
- Revuelva hasta que hierva y espese.
- Agregue los camarones a la sartén con la salsa y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente, con cuidado.
- Retire del fuego y mezcle el arroz con cuidado.
- Transfiera los camarones y el arroz a una fuente para horno engrasada con aceite de oliva. Cubre el arroz y los camarones con una taza de cuajada.
- Espolvorea la cuajada con queso parmesano y cebollino. Hornear a 220 grados hasta que el queso se derrita.
- Sírvelo caliente.
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