Arroz con Gambas Gratinado

Name: Arroz con Gambas Gratinado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 tazas) Arroz cocido; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 kg Langostino limpio, sin vísceras; 2 unidades) dientes de ajo picados; 2 unidades) cebolla picada; 1 cucharada(s) pimentón picante; 4 unidades) tomates sin semillas picados; 1 cucharada(s) romero fresco picado; 1/2 tazas) perejil picado y cebollino (té); a goto Sal; a goto Pimienta negra; 1/2 cucharada(s) almidón de maíz; 1/2 tazas) agua para disolver el almidón (té); 1 unidades) Copa de requisitos; 100 g Parmesano rallado; a goto Cebollino, picado para terminar

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

8 porciones

Laury Simões

@cozinhadalaury

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz cocido4 tazas)
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Langostino limpio, sin vísceras1 kg
dientes de ajo picados2 unidades)
cebolla picada2 unidades)
pimentón picante1 cucharada(s)
tomates sin semillas picados4 unidades)
romero fresco picado1 cucharada(s)
perejil picado y cebollino (té)1/2 tazas)
Sal a goto
Pimienta negra a goto
almidón de maíz1/2 cucharada(s)
agua para disolver el almidón (té)1/2 tazas)
Copa de requisitos1 unidades)
Parmesano rallado100 g
Cebollino, picado para terminar a goto

En una sartén, sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
Añadir el pimentón, el romero, el perejil, el cebollino, el tomate, la sal y la pimienta a la sartén con el ajo y la cebolla.
Dejar cocinar hasta que la salsa espese.
Agrega, en la sartén con la salsa de tomate, la maicena disuelta en ½ taza de agua.
Revuelva hasta que hierva y espese.
Agregue los camarones a la sartén con la salsa y cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente, con cuidado.
Retire del fuego y mezcle el arroz con cuidado.
Transfiera los camarones y el arroz a una fuente para horno engrasada con aceite de oliva. Cubre el arroz y los camarones con una taza de cuajada.
Espolvorea la cuajada con queso parmesano y cebollino. Hornear a 220 grados hasta que el queso se derrita.
Sírvelo caliente.