Compartir
arroz con mariscos
🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
1 hora(s)
8 porciones
Dayana Mendonça
@dayanadm228- Ingredientes
- Modo de preparación
- cebolla1 unidades)
- dientes de ajo3 unidades)
- hoja de laurel1 a goto
- cucharadas de pulpa de tomate1 latas
- tomate maduro1 tazas)
- Polvo instantáneo de crema de mariscos1 cucharada(s)
- Chile rojo sin semillas a goto
- cilantro a goto
- sal a goto
- aceite de oliva2 cucharada(s)
- arroz2 tazas)
- mariscos variados (yo usé camarones, mejillones, almejas y mariscos) a goto
- Calentar una cacerola con 2l de agua sazonada con sal hasta que hierva; Cocine los camarones con cáscara durante. Reserve el agua; Pele los camarones (reservando algunos para decorar) y agregue las cáscaras y las cabezas al agua de cocción; Deje hervir unos minutos y filtre, desechando las cáscaras y las cabezas (ver aquí el procedimiento similar); Disuelva la crema de marisco instantánea en el caldo de camarones y reserve; Saltee la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que se ablanden; Añadir el laurel, el tomate sin pepitas, la pulpa de tomate y la guindilla. Deja que se cocine un poco más, agregando un poco de caldo si es necesario; Agrega 10 tazas de caldo, sazona y lleva a ebullición; Agrega 2.5 tazas de arroz, lleva a ebullición. Mientras tanto, coloque las almejas y los mejillones en 2 cacerolas con 1 cucharada de agua y caliente hasta que se abran. Apenas se abran, retira del fuego y desecha las que no se abran; Agrega los mariscos al arroz y deja que se cocine. Agregue más caldo caliente si es necesario para ponerse travieso; Al final, agregue cilantro picado grueso y sirva.
Etiqueta
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
arroz con mariscos
Por
Crepioca De Plátano
Por
Patata A La Milanesa
Por
PASTEL DE PLÁTANO
Por