arroz cremoso de bacalao

Name: arroz cremoso de bacalao
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tazas) Arroz crudo; 200 g Bacalao desalado y desmenuzado; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidades) Cebolla mediana picada; 3 unidades) Diente de ajo picado; 2 tazas) Agua caliente; 1 unidades) Tomate sin pepitas en dados; a goto Aceituna; 1 unidades) Caja de crema de leche; a goto Queso cottage cremoso (tipo catupiry); a goto Sal, olor verde y pimienta negra; a goto patata paja

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@delirec

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(Português)

1 hora(s)

4 porciones

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz crudo1 tazas)
Bacalao desalado y desmenuzado200 g
Aceite de oliva3 cucharada(s)
Cebolla mediana picada1 unidades)
Diente de ajo picado3 unidades)
Agua caliente2 tazas)
Tomate sin pepitas en dados1 unidades)
Aceituna a goto
Caja de crema de leche1 unidades)
Queso cottage cremoso (tipo catupiry) a goto
Sal, olor verde y pimienta negra a goto
patata paja a goto

Empiezo salteando la cebolla y el ajo en aceite de oliva, añado el arroz y el bacalao, aquí le pongo un poco de sal (probad primero el bacalao, que puede estar salado y necesita menos arroz), cubrimos todo con agua hirviendo y dejamos cocer como arroz ordinario.
En cuanto esté listo, apago el fuego y añado las aceitunas, el olor verde, el tomate y la nata. Mezclo suavemente.
Engrasa con aceite de oliva un refractario que pueda ir al horno, pon listo la mitad de mi arroz, haz una capa de catupiry, pon la otra mitad del arroz, cubre todo con papa paja y lleva al horno medio por 30 minutos. La patata no se marchita, ¿de acuerdo? Ella se pone aún más crujiente.
¡Agua con más aceite de oliva en tu plato al servir!