Atún a la plancha con puré de wasabi

Name: Atún a la plancha con puré de wasabi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g Dados De Atún Alfresco Frescatto; 4 cucharada(s) Sésamo Tostado; 1 cuchara para postres aceite de sésamo; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 unidades) Patatas; 1 cucharada(s) Mantequilla; 1 cucharilla Wasabi; a goto Sal; a goto Pimienta negra; 2 cucharada(s) salsa teriyaki

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

2 porciones

Mari Vilela

@marivilela

Ingredientes
Modo de preparación

Dados De Atún Alfresco Frescatto400 g
Sésamo Tostado4 cucharada(s)
aceite de sésamo1 cuchara para postres
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Patatas2 unidades)
Mantequilla1 cucharada(s)
Wasabi1 cucharilla
Sal a goto
Pimienta negra a goto
salsa teriyaki2 cucharada(s)

Cuece las patatas y una vez que estén blandas, quítales la piel y machácalas con un machacador de patatas o un tenedor. Mezclar con la mantequilla y el wasabi. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sazone el atún en cubos con sal, pimienta negra, aceite de sésamo y aceite de oliva. Sumergir en semillas de sésamo y reservar.
En una sartén muy caliente ponemos un chorrito de aceite de oliva y doramos rápidamente el atún por todos lados. ¡La idea es permanecer crudo por dentro!
Montar el plato con el atún, el puré de wasabi y la salsa teriyaki.