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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Lomo de atún fresco1 kg
- Patata calabresa200 g
- Cebolla roja1 unidades)
- Frijoles franceses200 g
- tomate cherry200 g
- Aceitunas negras100 g
- Ajo Pelado50 g
- Aceite de oliva a goto
- Sazone el atún y dórelo como si fuera un rosbif, reserve;
- En una cacerola pequeña, cuece las papas en agua y sal hasta que estén blandas, reserva;
- En una sartén grande poner un hilo de aceite, colocar las patatas cocidas, el ajo y la cebolla cortados en gajos, sofreír todo;
- Una vez realizado el paso anterior, coloca los jitomates, las aceitunas y las habichuelas, deja que la humedad y el vapor de las verduras las cocine;
- Rebana el atún, colócalo sobre las verduras en la sartén y deja que se caliente con su propio calor residual;
- Si quieres, puedes emplatarla, pasarla a un platón o incluso servirla en la sartén, para eso fríe los huevos de codorniz, colócalos encima decorando con las hierbas de tu preferencia!
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