Atún “Nicoise”

Name: Atún “Nicoise”
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Lomo de atún fresco; 200 g Patata calabresa; 1 unidades) Cebolla roja; 200 g Frijoles franceses; 200 g tomate cherry; 100 g Aceitunas negras; 50 g Ajo Pelado; a goto Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

1 hora(s)

4 porciones

Pedro de

@partagao

Ingredientes
Modo de preparación

Lomo de atún fresco1 kg
Patata calabresa200 g
Cebolla roja1 unidades)
Frijoles franceses200 g
tomate cherry200 g
Aceitunas negras100 g
Ajo Pelado50 g
Aceite de oliva a goto

Sazone el atún y dórelo como si fuera un rosbif, reserve;
En una cacerola pequeña, cuece las papas en agua y sal hasta que estén blandas, reserva;
En una sartén grande poner un hilo de aceite, colocar las patatas cocidas, el ajo y la cebolla cortados en gajos, sofreír todo;
Una vez realizado el paso anterior, coloca los jitomates, las aceitunas y las habichuelas, deja que la humedad y el vapor de las verduras las cocine;
Rebana el atún, colócalo sobre las verduras en la sartén y deja que se caliente con su propio calor residual;
Si quieres, puedes emplatarla, pasarla a un platón o incluso servirla en la sartén, para eso fríe los huevos de codorniz, colócalos encima decorando con las hierbas de tu preferencia!