Bacalao con salsa blanca y cebolla caramelizada

Name: Bacalao con salsa blanca y cebolla caramelizada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 800 g Código; 1 kg Patata; 5 unidades) Cebolla; 2 cucharada(s) Mantequilla; 2 cucharada(s) Harina; 1 l Leche

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

6 porciones

Patrícia

@oquevamoscomer

Ingredientes
Modo de preparación

Código800 g
Patata1 kg
Cebolla5 unidades)
Mantequilla2 cucharada(s)
Harina2 cucharada(s)
Leche1 l

Desalinizar el código 48 horas antes Reservar el primer agua desalada para cocer las patatas. Cortar las papas en cuadrados y cocinar hasta que estén al dente. Cocine el código durante aproximadamente 5 min. Freír la cebolla hasta que esté dorada Hacer una salsa blanca con la leche, la harina y la mantequilla. Mezclar el bacalao cocido con la cebolla caramelizada y la salsa blanca En una sartén poner las patatas hervidas y la mezcla de bacalao, cubrir con parmesano rallado y perejil. Llevar al horno a dorar