bacalao gratinado

Name: bacalao gratinado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 600 g Bacalao desalado (cocido y desmenuzado en chips); 100 g Aceituna negra; a goto Aceite de oliva; 1 unidades) Cebolla Picada; 200 g queso crema; 400 g Crema agria; 50 g Queso parmesano rallado; 100 g Mozzarella rallada; 800 g Patata al horno; 4 unidades) Huevo cocido; a goto Cebolla en rodajas para decorar; a goto Una pizca de nuez moscada

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@delirec

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(Português)

50 min(s)

5 porciones

Andreia Miranda

@__andreiamiranda

Ingredientes
Modo de preparación

Bacalao desalado (cocido y desmenuzado en chips)600 g
Aceituna negra100 g
Aceite de oliva a goto
Cebolla Picada1 unidades)
queso crema200 g
Crema agria400 g
Queso parmesano rallado50 g
Mozzarella rallada100 g
Patata al horno800 g
Huevo cocido4 unidades)
Cebolla en rodajas para decorar a goto
Una pizca de nuez moscada a goto

Rehogar la cebolla con abundante aceite de oliva, añadir el bacalao, la nata y la nuez moscada. Reservar
Triturar la patata hervida con la nata, el requesón y un poco de queso parmesano rallado
En una fuente untada con aceite de oliva, añadir el puré de patatas y el bacalao.
Luego ponemos la mozzarella rallada, el huevo cocido, las aceitunas, los aros de cebolla y un chorrito de aceite de oliva.
Hornear en horno precalentado a 180 grados hasta dorar
¡Buen provecho!