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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filete de camarón500 g
- Aipim250 g
- leche de coco200 ml
- aceite de palma4 cucharada(s)
- Tomate2 unidades)
- Cebolla2 unidades)
- Pimienta1 unidades)
- Cilantro a goto
- Cebollino a goto
- Ajo3 unidades)
- Sal y Pimienta Negra a goto
- Limón1 unidades)
- Aceite de oliva4 cucharada(s)
- Limpiar los camarones. Sazone con sal, pimienta y aceite. Reservar.
- Cocine la yuca hasta que esté blanda. Escurrir el agua y reservar.
- Cortar todos los ingredientes en cubos y saltear con aceite de palma hasta que se ablanden.
- Añade las gambas. Baja el fuego. Máximo 3 min. Hasta que se pongan rosas.
- Tomar la mitad del guiso, la yuca ya cocida y la leche de coco. Mezcle en una licuadora hasta que se convierta en una papilla.
- Añadir esta mezcla a las gambas y mezclar. Picar el cilantro y el cebollino. Rectifica de sal si es necesario.
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