Name: Bullabesa - Cakdeirada francesa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g Gamba rosa; 250 g Mariscos sin cáscara; 300 g Filete de pescado blanco; 400 g puerro; 1 unidades) Cebolla; a goto Azafrán; a goto Sal y pimienta; 2 unidades) Zanahoria; 6 unidades) Pan de Agua; 3 unidades) Tomate sin piel

Brasil

Gamba rosa

Mariscos sin cáscara

Filete de pescado blanco

puerro

Cebolla

Azafrán

Sal y pimienta

Zanahoria

Pan de Agua

Tomate sin piel

Bullabesa - Cakdeirada francesa

Preparar um caldo de legumes.  Caso não faça pode usar água quente 

Prepara el caldo de verduras. Si no, puedes usar agua caliente.

Picados em brunoise a cebola, cenoura e alho porro, refogar até que eles estejam macios.  Inserir os tomates para ir soltando água .  Acrescentar as especiarias e em seguida o filet de peixe cortado em cubos.  Adicionar sal !!

Cebolla, zanahoria y puerro picados en brunoise, saltear hasta que estén tiernos. Introduce los tomates para que suelten agua. Agregue las especias y luego el filete de pescado cortado en cubos. ¡¡Agregue sal!!

Colocar o caldo e Após uma leve fervura, adicionar os mariscos e os camarões.  Acertar o sal e deixar mais 3 min com o fogo aceso e desligar. 

Agregue el caldo y después de un hervor ligero, agregue los mariscos y los camarones. Rectificamos de sal y dejamos otros 3 minutos con el fuego encendido y apagado.

Cortar pão e besuntar no azeite, colocando no forno pra deixar crocante. 

Cortar el pan y untarlo con aceite de oliva, metiéndolo en el horno para que quede crocante.

Empratar e servir com torradas na borda do prato 

Emplatar y servir con tostadas en el borde del plato

Bullabesa - Cakdeirada francesa

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