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calamar en dolor
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@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
10 porciones
Arícia Ridan
@aricia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Calamar anilla congelada1 kg
- Harina de Trigo300 g
- maicena300 g
- Azúcar2 cucharilla
- Sal2 cucharilla
- Pimienta negra2 cucharilla
- Lima3 unidades)
- Aceite de girasol1 l
- Aceite de oliva50 ml
- Perejil300 g
- Descongelar y lavar los calamares en aros (pongo esta opción de calamares para hacer más fácil la receta)
- Haz una mezcla con todos los ingredientes secos incluyendo sal y pimienta.
- Sazonar los calamares con limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra
- Poner una sartén con aceite de girasol a calentar.
- Arme la estación para freír con una cuchara ranurada y un plato forrado con toallas de papel.
- Empanizamos poco a poco los calamares y los echamos directamente al aceite.
- El proceso debe ser así para tener una fritura en seco: pasarla por la mezcla de harina y ponerla directamente a freír
- Fríelas todas, quita el exceso de grasa con papel toalla y sírvelas con tu salsa favorita.
- Terminar con perejil picado, ¡está delicioso!
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