caldo de camarones

Name: caldo de camarones
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 400 g cáscara de camarón; 1 unidades) cebolla mediana; 1 unidades) Zanahoria; 1 tazas) Apio; 1 unidades) Puerro; 1 unidades) Ajo; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 l Agua; 1 tazas) Vino blanco; a goto Sal y pimienta; a goto Tomillo; a goto Romero

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

1 porciones

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparación

cáscara de camarón400 g
cebolla mediana1 unidades)
Zanahoria1 unidades)
Apio1 tazas)
Puerro1 unidades)
Ajo1 unidades)
Aceite de oliva3 cucharada(s)
Agua1 l
Vino blanco1 tazas)
Sal y pimienta a goto
Tomillo a goto
Romero a goto

Cortar todas las verduras en tamaños iguales. En una sartén poner el aceite a fuego alto. Tan pronto como se caliente, agregue las verduras y saltee hasta que estén caramelizadas. Agregue las cáscaras de los camarones y déjelos dorar un poco. Añadir el vino blanco y reducir todo. Agregue el agua, sazone con sal y pimienta al gusto. Una vez que hierva, baja el fuego y deja que se cocine durante 20 minutos. ¡Tu caldo está listo! Congelado tiene una vida útil de 3 meses.