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caldo de camarones
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
10 porciones
pollyana Stefany
@pollystefany_- Ingredientes
- Modo de preparación
- aceite de soja4 cucharada(s)
- Pastillas de caldo de pescado2 unidades)
- tazas de té de agua5 tazas)
- Cebolla1 unidades)
- leche de coco2 tazas)
- Camao500 g
- Pimiento verde1 unidades)
- Tomate6 unidades)
- Dientes de ajo2 unidades)
- Sal0 a goto
- Olor verde0 a goto
- Cilantro2 cucharada(s)
- Caliente el aceite en una sartén y agregue el ajo, el pimiento y la cebolla y saltee hasta que la cebolla esté suave y agregue la mitad de los camarones sazonados con sal y pimienta.
- Sofreír 2 minutos y añadir los tomates, sofreír 1 minuto más y espolvorear con el agua y el caldo de pescado disuelto.
- Cocina por unos 15 minutos, retira del fuego y golpea la licuadora, vuelve a colocarla en la sartén y agrega la leche de coco, el perejil, el cebollino y el cilantro. Hervir durante otros 6 minutos y sazonar con sal y pimienta.
- Sazonar las gambas restantes y saltearlas con un poco de aceite, cuando estén cocidas retirar del fuego y reservar.
- Distribuya los camarones salteados en tazas individuales y cubra con el caldo caliente. Espolvorea con más cebollino y perejil.
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