Camarones a la calabaza

Name: Camarones a la calabaza
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidades) Fresa entera cabotiá; 500 g Gambas limpias (peladas y evisceradas); 1/2 unidades) Cebolla; 4 unidades) Dientes de ajo; 2 cucharada(s) aceite de palma; 100 ml Vino Blanco; 3 unidades) Tomates italianos pelados y sin semillas; 3 cucharada(s) Queso crema; 400 ml leche de coco; a goto Aceite de oliva, sal y pimienta

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

6 porciones

Lú Rech

@lurech

Ingredientes
Modo de preparación

Fresa entera cabotiá1 unidades)
Gambas limpias (peladas y evisceradas)500 g
Cebolla1/2 unidades)
Dientes de ajo4 unidades)
aceite de palma2 cucharada(s)
Vino Blanco100 ml
Tomates italianos pelados y sin semillas3 unidades)
Queso crema3 cucharada(s)
leche de coco400 ml
Aceite de oliva, sal y pimienta a goto

Corta una tapa sobre la fresa y retira con cuidado las semillas con una cuchara.
Sazone el interior de la calabaza y la tapa con aceite de oliva, sal y pimienta.
Coloca la tapa sobre la calabaza, cubre con papel aluminio y hornea por unos 50 minutos, o hasta que la pulpa esté blanda.
En una sartén, dore rápidamente los camarones a fuego alto, retire y reserve.
En la misma sartén, después de retirar los camarones, agregar el aceite de palma, un chorrito de aceite vegetal y sofreír el ajo y la cebolla.
Agregue los tomates picados, saltee hasta que comiencen a desmoronarse.
Añadir el vino blanco y remover para evaporar el alcohol.
Devolver las gambas y añadir la cuajada y la nata.
Cocina por 5 minutos para incorporar los ingredientes, ajusta la sal y la pimienta.
Rellena la fresa con la crema de camarones y sirve.