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- Ingredientes
- Modo de preparación
- 1 kilo de frijol, 1 kilo de gambas limpias, 1 tomate, 1 pimiento, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, pimienta negra, sal, 200 ml de leche de coco, cilantro y aceite de palma..1 kg
- En una sartén, cuece la yuca con un poco de sal.
- En otra sartén ponemos 1 cucharada de aceite de oliva, sofreímos el ajo... añadimos el tomate picado, la cebolla y el pimiento, sofreímos bien.
- Agregue las gambas y cocine por otros 3 minutos. En la licuadora bata el apim con la misma agua que coció. Agrega los langostinos a fuego lento y revuelve constantemente, agrega la pimienta negra y la leche de coco, agrega el aceite de palma hasta que tome un color amarillento, espolvorea con el cilantro y listo 😋
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