camarones bobo

Name: camarones bobo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Camarones; 500 g Yuca.; 200 ml Leche de coco; 1/2 unidades) Pimiento amarillo; 1/2 unidades) Pimiento Rojo; 1 unidades) Cebolla; 4 unidades) Ajo; 2 unidades) Tomate; a goto Cilantro; 2 cucharada(s) aceite de palma; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; a goto Sal y pimienta; 1 cucharada(s) Salsa de pimienta

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

40 min(s)

4 porciones

Maviane

@mavi.chiappetta

Ingredientes
Modo de preparación

Camarones500 g
Yuca.500 g
Leche de coco200 ml
Pimiento amarillo1/2 unidades)
Pimiento Rojo1/2 unidades)
Cebolla1 unidades)
Ajo4 unidades)
Tomate2 unidades)
Cilantro a goto
aceite de palma2 cucharada(s)
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Sal y pimienta a goto
Salsa de pimienta1 cucharada(s)

Cocer la yuca, escurrir, quitar los tallos y reservar el agua de cocción
Sazonar las gambas con sal y pimienta.
En la misma sartén donde se preparará el bobó, sellar los camarones en el aceite y reservar para el final (no lavar la sartén).
En la misma sartén, agregue el aceite de palma y dore el ajo y la cebolla.
Agregue los pimientos y saltee hasta que estén suaves.
Agregue los tomates picados y saltee por 2 minutos.
Luego poner el salteado en la licuadora con la yuca y agregar suficiente agua de cocción para que la licuadora mezcle todos los ingredientes.
Lleva la preparación de la licuadora a la sartén y agrega la leche de coco.
Deja que hierva durante 2 minutos y añade las gambas.
Agrega la salsa de pimienta, ajusta la sal y termina con cilantro picado o perejil al gusto.